Bleu d’Auvergne AOP au lait cru

Un fromage au goût affirmé et aux arômes authentiques

Le Bleu d’Auvergne au lait cru AOP, produit phare de la Société Laitière de Laqueuille, séduit par son parfum intense et équilibré. Issu exclusivement de lait cru de vache, il développe des notes subtiles de champignons sauvages et de sous-bois, offrant une expérience gustative unique, fidèle au terroir d’Auvergne.

Un affinage maîtrisé pour révéler toute sa richesse

Affiné avec soin dans nos caves, le Bleu d’Auvergne au lait cru acquiert une texture onctueuse et légèrement plus ferme que sa version au lait pasteurisé. Ce processus révèle toute la complexité aromatique du fromage et garantit une qualité constante.

La touche de caractère sur votre plateau de fromages

Le Bleu d’Auvergne au lait cru se savoure aussi bien seul, sur un plateau, qu’en cuisine : fondu dans une sauce crémeuse, intégré dans une salade gourmande ou pour relever une pizza artisanale. Pour un accord parfait, mariez-le à un vin rouge fruité, un blanc moelleux ou une bière ambrée.