Cantal entre deux AOP

Imposant et généreux, le Cantal entre deux reflète toute la richesse de son terroir. Inimitable et authentique, il allie un savoir-faire traditionnel à une nature sauvage et préservée.

Composé de lait de vache, le Cantal entre deux a une pâte légèrement plus ferme que le jeune et un goût plus marqué.

Fromage fruité, saveur douce ou prononcé suivant l’affinage qui dure de 90 à 210 jours, le Cantal entre deux est le doyen des fromages de Haute Auvergne. 

Sa pâte généreuse légèrement dorée et sa croute fleurie font de lui un fromage d’exception.