Saint-Nectaire fermier au lait de salers

France

Un petit trésor !

‘’Combien j’vous en mets ?’’

Conditionnement

Quantité

Prix

Coupé à la main · facturé au poids réel, jamais plus que le prix affiché

Vache

Lait cru

Moyennement typé

Pâte pressée

A conserver au froid entre +4 et +6°C

Rouge Fruité (Beaujolais, Loire)

Le Saint-Nectaire au lait de Salers est une véritable pépite du terroir auvergnat. Ce fromage AOP, déjà réputé pour sa croûte fleurie et son goût de noisette, gagne encore en caractère lorsqu’il est fabriqué avec le lait des vaches Salers, une race rustique nourrie exclusivement à l’herbe des hauts plateaux volcaniques. Ce lait riche et parfumé apporte au Saint-Nectaire une pâte plus onctueuse, des arômes plus intenses, légèrement fruités et typés, avec une belle longueur en bouche. C’est l’expression parfaite d’un savoir-faire paysan et d’un lien profond entre la nature, l’animal et le fromage.