Tome de brebis

France

Saveur et finesse !

‘’Combien j’vous en mets ?’’

Conditionnement

Quantité

Meilleur prix

Brebis

Lait cru

Moyennement typé

Pate préssée thermisée

A conserver au froid entre +0 et +6°C

Pouilly ou Sancerre (vin blanc sec), Jurençon sec ou Irouléguy blanc

La fromagerie Duroux

Implantée depuis 1936 dans le Massif Central, entre le Puy Mary et les Gorges de la Dordogne, la fromagerie familiale Duroux depuis 4 générations fabrique et affine des fromages de qualité.

Les saveurs de la tome de brebis

Vous découvrirez, à travers cette tome à croûte fleurie, un fromage savoureux et tendre à la fois. Affiné dans un ancien tunnel ferroviaire, ce produit retrace parfaitement le cœur du terroir de nos belles régions .

Un fromage thermisé

Cette tome est fabriquée à partir de lait thermisé. Le traitement consiste à faire chauffer le lait à une température inférieure à la pasteurisation ce qui permet d’éliminer certaines bactéries mais pas toutes. La tome est alors déconseillée aux femmes enceintes et personnes fragiles.

À découvrir aussi: la tome mixte chèvre/brebis.