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Tome fraiche de Cantal

Tome fraiche de Cantal

France

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*hors Corse et DOM-TOM
Origine du lait
Vache
Type de lait
Lait pasteurisé
Intensité
Doux
Type de pâte
Pâte pressée correspondant au premier stade de fabrication du fromage type Cantal
Conservation
A conserver au froid entre +4 et +6°C
Accord vin
Ingrédients et valeurs nutritionnelles

La tome fraîche est en fait la première étape de fabrication du Laguiole, du Salers ou du Cantal. C’est un produit assez fade, non affiné.

La tome fraîche ne se mange jamais comme un fromage avec du pain. Elle sert toujours d’ingrédient.

Mais son utilisation ne se réduit pas à l‘aligot ou à la truffade. Elle peut s’émietter sur les salades, les plats de pâtes, les pizzas… ou remplacer la mozzarella.

Confection en France
Produits de terroir français

Livraison fraîcheur
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Paiement
sécurisé

Fidélité
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’’Et avec ceci ?’’

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