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LE JOURNAL DE LA MÉMÉE

Notre Tome de Laqueuille au Bleu, tête d’affiche au Japon

Depuis quelques années, l’Asie est une destination nouvelle pour nos fromages.

NOTRE TOME DE LAQUEUILLE AU BLEU, TÊTE D'AFFICHE AU JAPON

Le Japon, en pionnier, la Corée du Sud, plus récemment, se sont épris de nos Fourmes d’Ambert, Bleu de Laqueuille, Bleu d’Auvergne et même gaperons. Fins gourmets, palais très développés, épicuriens, ils découvrent, avec plaisir, tous nos fromages d’Auvergne.

Fermier, l’un des plus importants importateurs de fromages au Japon, a mis en avant notre Tome de Laqueuille au Bleu.

Ce produit avait été médaillé au MONDIAL DU FROMAGE de TOURS en 2017, et nos amis japonais, visiteurs réguliers de l’événement avait découvert et gouté le produit sur notre stand.

POUR PROLONGER LA LECTURE

Encore un peu de gourmandise ?

Pour conserver un saucisson sec, commencez par lire son étiquette et identifier son conditionnement. Un produit entier, entamé ou vendu sous vide ne se range pas automatiquement de la même façon. Les saucissons et saucisses sèches Lavoux de la boutique indiquent une température conseillée de +15 °C maximum.
Pour composer un plateau de charcuterie, prévoyez du jambon en tranches, une salaison à découper et une terrine. Ajoutez du pain et quelques garnitures dans des bols. Le nombre de convives et la place du plateau dans le repas guident le choix des formats.
Une saucisse grillée, quelques tranches de jambon, une poêlée de champignons ou une salade verte : plusieurs accompagnements conviennent à l’aligot. Choisissez-les selon la place de l’aligot dans votre repas.