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LE JOURNAL DE LA MÉMÉE

Concours Général Agricole 2024

Notre bleu de Laqueuille et Bleu d’Auvergne AOP récompensés !

Concours Général Agricole 2024

Nous sommes extrêmement fiers d’annoncer que notre engagement envers l’excellence a été reconnu lors du Concours Général Agricole à Paris.
C’est avec une immense joie que nous avons remporté deux récompenses prestigieuses pour nos fromages emblématiques.
Tout d’abord, nous avons reçu la médaille d’argent pour notre remarquable Bleu de Laqueuille. Cette distinction souligne la qualité exceptionnelle de ce fromage, résultat de notre dévouement à respecter les traditions ancestrales et à sélectionner les meilleurs ingrédients.
De plus, nous sommes ravis d’annoncer que notre Bleu d’Auvergne AOP a également été récompensé, cette fois-ci avec une médaille de bronze. Cette reconnaissance témoigne de l’authenticité et du savoir-faire de nos équipes dans la production de ce fromage emblématique de notre région. Le Bleu d’Auvergne AOP est le fruit d’un travail minutieux et de la collaboration étroite avec nos producteurs de lait locaux, dont nous sommes profondément reconnaissants.
Nous tenons à exprimer notre gratitude la plus sincère à nos producteurs de lait, dont le dévouement et le savoir-faire sont essentiels à la création de nos fromages primés.
Enfin, nous aimerions remercier chaleureusement tous nos salariés pour leur contribution inestimable à notre succès. Leur travail acharné, leur passion et leur engagement sont au cœur de notre entreprise et sont les fondements de notre réussite.
Ces récompenses au Concours Général Agricole sont un témoignage de notre engagement constant envers l’excellence et notre passion pour la création de fromages exceptionnels !

POUR PROLONGER LA LECTURE

Encore un peu de gourmandise ?

Pour conserver un saucisson sec, commencez par lire son étiquette et identifier son conditionnement. Un produit entier, entamé ou vendu sous vide ne se range pas automatiquement de la même façon. Les saucissons et saucisses sèches Lavoux de la boutique indiquent une température conseillée de +15 °C maximum.
Pour composer un plateau de charcuterie, prévoyez du jambon en tranches, une salaison à découper et une terrine. Ajoutez du pain et quelques garnitures dans des bols. Le nombre de convives et la place du plateau dans le repas guident le choix des formats.
Une saucisse grillée, quelques tranches de jambon, une poêlée de champignons ou une salade verte : plusieurs accompagnements conviennent à l’aligot. Choisissez-les selon la place de l’aligot dans votre repas.